¡Hazte a un lado, opciones de desayuno aburridas! Moong Dal Cheela está aquí para revolucionar tus mañanas. Este sabroso panqueque indio, hecho con gramo verde partido, no solo es saludable sino también increíblemente delicioso.

¡Queridos Lykkers! Sumerjámonos en el mundo de Moong Dal Cheela, desde sus orígenes y variaciones hasta los mejores lugares para probarlo y una receta simple para hacerlo en casa.

Nace una estrella del desayuno

Moong Dal Cheela tiene orígenes humildes en las cocinas del norte de la India. Tradicionalmente, ha sido un elemento básico del desayuno, apreciado por su alto contenido de proteínas y su rápido tiempo de preparación. Con los años, ha evolucionado y se ha abierto camino en los elegantes menús de brunch y las dietas conscientes de la salud.

Beneficios de Moong Dal Cheela

Héroe de alto contenido proteico: repleto de proteínas y bajo en grasas, Moong Dal Cheela es un favorito entre los entusiastas del fitness.

Delicia versátil: puedes disfrutarlo solo, relleno de verduras o incluso relleno de queso. ¡Las posibilidades son infinitas!

Solución rápida: a diferencia de muchas recetas tradicionales, esta no requiere horas de fermentación. ¡Es rápido, fresco y fabuloso!

Variedades para deleitar tu paladar

El Moong Dal Cheela no es una receta única para todos. Aquí tienes algunas variantes populares que te harán enamorarte de este panqueque indio:

Clásico: la versión original, sin lujos. Es crujiente, dorado y perfecto con un acompañamiento de chutney verde. Precio: 1-2 dólares cada uno.

Relleno: relleno con una mezcla de verduras salteadas, paneer (requesón indio) o incluso patatas especiadas. ¡Estos cheelas son una comida en sí mismos! Precio: 2-3 dólares cada uno.

Con queso: piensa en una pizza con queso, pero más saludable. Estas cheelas están rellenas de queso derretido que se derrite en la boca. Precio: $3-$4 cada una.

Germinado: para los fanáticos de la salud, esta versión utiliza frijoles moong germinados, lo que agrega una dosis extra de crujiente y nutrientes. Precio: $2-$3 cada una.

¿Quiere probar el Moong Dal Cheela sin la molestia de prepararlo en casa? Estos son algunos de los mejores lugares:

Chotiwala (Rishikesh, India): famoso por sus abundantes desayunos, Chotiwala sirve un delicioso Moong Dal Cheela. Precio: $1-$2 cada uno.

Saravana Bhavan (varios lugares en todo el mundo): conocido por su comida del sur de la India, también ofrece una deliciosa versión de este clásico del norte de la India. Precio: $2-$3 cada uno.

Vendedores ambulantes (Delhi, India): para una experiencia auténtica, diríjase a las bulliciosas calles de Delhi. Los vendedores ambulantes preparan cheelas recién hechas y bien calientes que son para morirse. Precio: $1 cada una.

Receta de Moong Dal Cheela

¿Estás listo para llevar la magia de Moong Dal Cheela a tu cocina? Aquí tienes una receta sencilla y divertida para empezar:

Ingredientes:

1 taza de moong dal (gramo verde partido), remojado durante 2-3 horas

1 pulgada de jengibre, picado

2 chiles verdes picados

1/2 cucharadita de semillas de comino

Sal al gusto

Una pizca de asafétida

1/4 taza de hojas de cilantro picadas

Aceite para cocinar

Comencemos a cocinar:

Licúa la masa: Escurre el moong dal remojado y lícualo con jengibre, chiles verdes, semillas de comino, sal y asafétida hasta formar una masa suave. Agrega agua si es necesario para obtener una consistencia de masa para panqueques.

Prepara la sartén: calienta una sartén o plancha antiadherente y engrásala ligeramente con aceite.

Cocina la cheela: vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndela con movimientos circulares para hacer una tortita fina. Rocía un poco de aceite alrededor de los bordes.

Da la vuelta y termina: cocina hasta que los bordes comiencen a levantarse, luego da la vuelta a la cheela y cocina el otro lado hasta que se dore. Repite con la masa restante.

Sirve: sirve caliente con chutney verde, salsa de tamarindo o una cucharada de yogur.

Combinaciones divertidas e ideas para servir

Wrap de cheela: enrolla tu cheela con un relleno de tu elección y conviértelo en un delicioso wrap.

Pizza de cheela: cubre tu cheela con tus ingredientes de pizza favoritos y una pizca de queso. Hornea hasta que el queso se derrita para un divertido plato de fusión.

Tacos de cheela: dobla las cheelas por la mitad y rellénalas con frijoles picantes, salsa y aguacate.

Moong Dal Cheela es más que un simple desayuno; Es un plato versátil, saludable y absolutamente delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea que lo pruebes en un puesto callejero en Delhi o lo prepares fresco en casa, este panqueque indio seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Así que arremángate, toma tus ingredientes y prepárate para hacer unos fabulosos Moong Dal Cheelas!