¡Hola, Lykkers! Hoy les traigo una joya de la naturaleza que seguramente querrán incluir en su lista de frutas favoritas: el caqui, también conocido como palosanto. Esta deliciosa fruta no solo conquista por su sabor, sino que también está repleta de beneficios para nuestra salud.

Originario de Asia, el caqui se cultiva en diversas partes del mundo. Con su sabor dulce y jugosa textura, se ha ganado un lugar especial en nuestros corazones (y en nuestras mesas).

En el ranking de los mejores productores, ¡España se lleva la medalla de oro! Especialmente la variedad "Rojo Brillante", que se ha vuelto la estrella del mercado. Y es que puede alcanzar precios de hasta 4 USD por kilogramo, todo un lujo para los amantes de las frutas.

Beneficios

El caqui no solo es un placer para los sentidos, también es un aliado para nuestra salud. Aquí tienes algunos de sus superpoderes:

Rico en Fibra: con una generosa cantidad de fibra, el caqui es tu mejor amigo para una digestión saludable. Además, te ayudará a mantener a raya esos niveles de colesterol y a regular el azúcar en la sangre.

Alto en Antioxidantes:el caqui es rico en antioxidantes, como los carotenoides y los polifenoles. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.

Propiedades Antiinflamatorias: gracias a su contenido de flavonoides, el caqui tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para personas con condiciones inflamatorias, como la artritis.

Variedades de Caqui

1. Caqui Fuyu: este es uno de los más populares y se caracteriza por su forma redonda y color naranja brillante.

2. Caqui Hachiya: este tipo tiene una forma más alargada y se consume solo cuando está completamente maduro y blando. Su sabor es muy dulce y jugoso, ideal para postres y batidos.

3. Caqui Persimon: similar al Fuyu, pero suele ser más pequeño y tiene una textura crujiente. Se puede comer fresco, en ensaladas o deshidratado.

Platos y jugos hechos con caqui

La versatilidad del caqui permite que se utilice en una variedad de platos y bebidas. Aquí hay algunas ideas:

Ensalada de Caqui y Nueces: imagina una mezcla fresca de lechuga, rodajas de caqui, nueces crujientes y queso feta, todo aliñado con un aderezo de miel y mostaza. ¡Una combinación celestial!

Tarta de Caqui: ¿Te imaginas una tarta horneada con rodajas de caqui caramelizadas? ¡Es un postre que dejará a todos con ganas de más!

Jugo de Caqui: ¡Refrescante y delicioso! Tritura caquis maduros con un poco de agua y azúcar al gusto. Perfecto para esos días calurosos en los que solo quieres algo fresco y sabroso.

Así que, Lykkers, el caqui no solo es delicioso, sino que también es una verdadera maravilla para la salud. Con su rica concentración de fibra y antioxidantes, ¡no hay excusas para no disfrutarlo! ¡Atrévanse a probarlo y descubran todas las maravillas que tiene para ofrecer!