Disfruta de una bebida energizante y saludable: el café matcha combina el rico sabor del café con los beneficios del matcha, un té verde en polvo lleno de antioxidantes.

Con unos pocos pasos sencillos, puedes crear una bebida no solo deliciosa, sino también llena de propiedades saludables.

Ingredientes necesarios

Para preparar una taza de café matcha, necesitarás los siguientes ingredientes:

1 cucharadita de matcha en polvo

60 mL de agua caliente (no hirviendo)

60 mL de café preparado (espresso o café filtrado)

1 cucharadita de azúcar (opcional)

Leche al gusto (opcional)

Utensilios requeridos

Asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios para facilitar la preparación:

Un tazón pequeño o un recipiente para mezclar

Un batidor de bambú (chasen) o un batidor de mano

Una cuchara medidora

Una taza para servir

Preparación del café matcha

Ahora que tienes todos los ingredientes y utensilios listos, sigue estos pasos para preparar tu taza de café matcha perfecta:

Calienta el agua: Comienza por calentar 60 mL de agua. Asegúrate de que el agua esté caliente, pero no hirviendo. La temperatura ideal es entre 70°C y 80°C, ya que el agua hirviendo puede amargar el matcha.

Tamiza el matcha: Para evitar grumos, tamiza 1 cucharadita de matcha en polvo en el tazón. Este paso es fundamental para obtener una mezcla suave y cremosa.

Agrega el agua: Vierte lentamente el agua caliente sobre el matcha tamizado. Asegúrate de hacerlo de manera controlada para facilitar la mezcla.

Mezcla bien: Utiliza un batidor de bambú (chasen) o un batidor de mano para mezclar el matcha y el agua. Realiza movimientos en forma de "W" para disolver bien el polvo y crear una espuma ligera. Si no tienes un batidor de bambú, un batidor de mano también funciona, aunque puede que no logres la misma textura espumosa.

Prepara el café: Mientras mezclas el matcha, prepara 60 mL de café. Puedes utilizar tu método favorito: espresso, prensa francesa o filtro. Asegúrate de que el café esté caliente.

Combina el café y el matcha: Una vez que el matcha esté bien mezclado y espumoso, agrega lentamente el café caliente a la mezcla de matcha. Mezcla suavemente para combinar los sabores.

Endulza al gusto: Si prefieres tu café matcha un poco más dulce, agrega 1 cucharadita de azúcar y mezcla bien. También puedes añadir miel o edulcorantes naturales, según tu preferencia.

Añade leche (opcional): Si te gusta una textura más cremosa, puedes añadir un chorrito de leche. La leche de almendras o de avena son excelentes opciones para complementar el sabor del matcha.

Sirve y disfruta: Vierte tu café matcha en una taza y disfruta de esta bebida única. Puedes decorarlo con un poco de matcha espolvoreado por encima o añadir una pizca de canela para un toque extra.

Curiosidades sobre el matcha

El matcha tiene una rica historia que se remonta a la antigua China y Japón. Aquí te compartimos algunos datos interesantes:

Antioxidantes: El matcha es conocido por su alto contenido de antioxidantes, especialmente catequinas, que pueden ayudar a mejorar la salud y el bienestar general.

Energía sostenida: A diferencia del café, que puede causar un aumento rápido de energía seguido de una caída, el matcha proporciona una energía más estable gracias a la presencia de L-teanina, un aminoácido que ayuda a promover la calma y la concentración.

Versatilidad: Además de ser delicioso en forma de bebida, el matcha se utiliza en diversas recetas, desde postres hasta batidos y aderezos.

¡Anímate a probar esta mezcla única y sorprende a tus amigos con tu habilidad en la cocina!