¡Hola, Lykkers! Hoy les hablaremos sobre la nectarina, una fruta refrescante y deliciosa, perfecta para los días calurosos. Su textura suave y jugosa, junto con su sabor dulce, la hace ideal tanto para disfrutar sola como en una variedad de recetas.

Además, la nectarina es cultivada principalmente en países como China, el mayor productor mundial, seguida de España y los Estados Unidos, quienes contribuyen significativamente a su distribución a nivel global.

Beneficios de la nectarina

- Rica en vitamina C: la vitamina C que contiene esta fruta es esencial para reforzar las defensas del cuerpo, ayudando a prevenir infecciones y mantener el sistema inmune fuerte. También es vital para la producción de colágeno, lo que promueve una piel firme y elástica. Con su consumo regular, puedes disfrutar de una piel más radiante y protegida del daño ambiental.

- Alta en fibra: gracias a su contenido de fibra, las nectarinas son una excelente opción para apoyar la salud digestiva, previniendo el estreñimiento y favoreciendo el tránsito intestinal. Además, una dieta rica en fibra ayuda a mantener el colesterol en niveles adecuados, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También contribuye a la sensación de saciedad, lo que puede ser útil si estás cuidando tu alimentación.

- Baja en calorías: esta fruta es baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que desean mantenerse en forma sin dejar de disfrutar de un sabor delicioso. Es ideal para añadir a una dieta equilibrada, ya que ofrece una gran cantidad de nutrientes sin aportar muchas calorías. Su alto contenido de agua también ayuda a sentirse lleno sin sobrecargar el organismo.

- Hidratante: las nectarinas son ricas en agua, lo que las convierte en una opción refrescante y perfecta para hidratar el cuerpo, sobre todo durante los días de calor. Mantener una hidratación adecuada es esencial para la salud general, ayudando a que los órganos, la piel y las articulaciones funcionen de manera óptima. Con las nectarinas, puedes disfrutar de una hidratación natural y sabrosa.

- Antioxidante: esta fruta contiene poderosos antioxidantes, como el beta-caroteno y los flavonoides, que combaten el daño causado por los radicales libres. Estos compuestos protegen las células del envejecimiento prematuro y disminuyen el riesgo de enfermedades crónicas. Además, ayudan a mantener la piel protegida del sol, favoreciendo una apariencia más juvenil y saludable.

Variedades de nectarinas

- Nectarina amarilla: esta variedad tiene un sabor equilibrado entre dulce y ácido, ideal tanto para disfrutar fresca como para preparar mermeladas y postres. Su carne firme también la hace perfecta para cocinar.

- Nectarina blanca: con un sabor más suave y dulzón, es una excelente opción para incorporar en smoothies o ensaladas. Su textura jugosa y delicada resalta en preparaciones frescas.

- Nectarina roja: su piel de tonalidad rojiza y su carne firme la convierten en una opción deliciosa para disfrutar sola o para acompañar salsas y guarniciones. Aporta un toque colorido y sabroso a cualquier plato.

Temporada y consumo

Las nectarinas son de temporada en verano, cuando su sabor y dulzura alcanzan su punto máximo. Si las encuentras frescas, disfrútalas solas, en ensaladas, smoothies o postres. Y si no es época, también puedes optar por nectarinas congeladas o enlatadas, ¡siguen siendo igual de sabrosas!

3 Platos y jugos con nectarinas

- Ensalada de remolacha, aguacate y nectarina: una ensalada fresca y colorida que combina la dulzura de las nectarinas con la suavidad del aguacate y el sabor terroso de la remolacha. Ideal para acompañar platos principales o como plato ligero y saludable.

- Bizcocho de nectarinas y arándanos: un delicioso bizcocho que mezcla el sabor dulce y jugoso de las nectarinas con la acidez de los arándanos. Perfecto para un desayuno o merienda, lleno de nutrientes y sabor.

- Ensalada de gambones y rúcula con nectarinas a la parrilla: un plato ligero y sabroso, donde las nectarinas a la parrilla aportan un toque caramelizado que combina perfectamente con los gambones y la frescura de la rúcula. Ideal para una comida de verano.

Las nectarinas son una fruta deliciosa, refrescante y llena de beneficios para la salud. Ya sea que las disfruten frescas, en jugos, batidos o en deliciosos postres, es una opción versátil que puede aportar frescura y sabor a su día. ¡No duden en incorporar esta maravillosa fruta a su dieta y explorar todas las formas en que pueden disfrutarla!