¡Hola, Lykkers! Hoy vamos a preparar uno de esos platos llenos de sabor y aroma que conquistan a todos: el pollo al curry. Esta receta combina trozos de pollo con una mezcla de especias exóticas, creando una experiencia única en cada bocado.

Es ideal para quienes buscan un plato lleno de carácter, fácil de hacer y perfecto para acompañar con arroz o pan. Además, el toque cremoso de la salsa le da una textura irresistible.

Acompáñenme a descubrir cómo preparar este delicioso platillo y sorprender a todos con un sabor distinto. ¡Les aseguro que querrán repetir!

Historia

El pollo al curri tiene sus raíces en la cocina india, donde el curri es un componente esencial de la gastronomía. Con la expansión del Imperio Británico, las especias y el curri se introdujeron en Occidente, donde fueron adaptados a los gustos locales. El plato evolucionó con el tiempo y se popularizó globalmente, especialmente con la adición de la leche de coco, que le dio una textura más suave y cremosa. Hoy en día, el pollo al curri es un clásico en muchos países, con diversas variantes en todo el mundo. Su sabor exótico y su versatilidad lo han convertido en uno de los platos favoritos a nivel internacional.

¿Cómo se hace?

Ingredientes:

• 500g de pechuga de pollo en trozos

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 2 cucharadas de curry en polvo

• 1 cucharadita de cúrcuma

• 1 cucharadita de comino

• 1 lata de leche de coco (400 ml)

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sella los trozos de pollo hasta que estén dorados y jugosos por fuera.

- Agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén suaves y fragantes.

- Incorpora el curri, la cúrcuma y el comino, y cocina por un par de minutos para que las especias suelten todo su sabor.

- Añade la leche de coco y revuelve bien. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y se vuelva cremosa.

- Cocina el pollo a fuego bajo durante 15-20 minutos, asegurándote de que quede bien cocido y absorba todos los sabores de la salsa.

- Prueba la salsa y sazona al gusto, dejándola reposar unos minutos antes de servir.

Conclusión

El pollo al curry es una receta simple pero llena de sabor, ideal para aquellos que buscan un platillo con personalidad y un toque exótico. Las especias aportan profundidad al sabor y la leche de coco le da una textura cremosa y suave. Es un plato perfecto para acompañar con arroz, pan o incluso vegetales. Además, es fácil de preparar y se puede adaptar según tus gustos personales. ¡Lykkers, atrévanse a experimentar con esta receta y disfruten de una comida única y reconfortante!