¡Hola, Lykkers! ¿Sabrían decirme cuál es uno de los postres más representativos de las celebraciones del Juneteenth en los Estados Unidos? ¡Exacto, el pastel de fresa! Si hay un postre que destaca por su frescura y sabor único, es este.

Su combinación de bizcocho esponjoso y las fresas naturales le confiere una textura suave y deliciosa. Perfecto para cualquier ocasión, desde una celebración especial hasta una tarde en casa.

El equilibrio entre dulzura y frescura lo convierte en una opción que no pasa desapercibida. En este artículo, les enseñaremos cómo preparar este irresistible pastel.

Cómo se hace

Ingredientes:

- 1 taza de harina

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de mantequilla derretida

- 2 huevos

- 1/2 taza de leche

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 taza de fresas frescas (picadas)

- 1/2 taza de crema batida

- 2 cucharadas de azúcar (para la crema)

Pasos:

-Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.

-En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.

-Agrega la mantequilla derretida, los huevos y la leche, y bate hasta obtener una masa suave.

-Incorpora las fresas picadas a la mezcla y revuelve suavemente.

-Vierte la mezcla en el molde y hornea por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

-Mientras se hornea, bate la crema con el azúcar hasta que obtenga picos suaves.

-Una vez enfriado el pastel, cúbrelo con la crema batida y decora con más fresas frescas.

-¡Disfruta de tu delicioso pastel de fresa!

Conclusión

El pastel de fresa es una opción deliciosa y fácil de preparar, que destaca por su frescura y sabor natural. Con ingredientes sencillos, ofrece una combinación perfecta entre la suavidad del bizcocho y la frescura de las fresas. Es una elección ideal para quienes disfrutan de postres frutales y buscan algo ligero y sabroso. Su textura esponjosa y su dulzura equilibrada lo convierten en una alternativa perfecta para cualquier momento. Sin duda, es un postre que siempre será bien recibido.