Tanto el yogur griego como el skyr suelen recomendarse para el adelgazamiento, ya que son ricos en proteínas y ayudan a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo.

“Igualmente, ambos son productos lácteos colados que pueden formar parte de una dieta equilibrada”, explica la dietista Tobi Amidor. Aportan nutrientes esenciales como calcio, proteínas, vitamina B12, riboflavina, potasio y fósforo.

Además, contienen cultivos vivos y activos que pueden actuar como probióticos. Aunque son similares, sus diferencias hacen que la elección dependa de las necesidades individuales.

Skyr

El skyr es un producto lácteo tradicional islandés, aún más espeso y con mayor contenido proteico que el yogur griego.

Según la dietista Ejmi Braunštajn, puede aportar entre 17 y 19 gramos de proteína por porción, frente a los 15–17 gramos del yogur griego.

Este mayor contenido de proteínas prolonga la saciedad, lo que favorece el control del peso. La dietista Melisa Mitri destaca que su textura cremosa también puede resultar más saciante. Además, su fermentación puede mejorar la digestibilidad de las proteínas y ayudar a regular el apetito.

Yogur griego

El yogur griego obtiene su textura espesa mediante un proceso de colado que elimina parte del suero y concentra las proteínas.

Diversos estudios señalan que una dieta rica en proteínas ayuda a regular el apetito y el metabolismo. En una investigación, mujeres con sobrepeso se sintieron más saciadas 30 minutos después de consumir yogur griego en comparación con frutos secos.

Ejmi Braunštajn recomienda: “Añade fruta fresca o congelada para aumentar la fibra y el dulzor natural”.

Principales diferencias

La diferencia clave está en la cantidad de proteínas y grasas. El skyr suele tener más proteínas y menos grasa, mientras que el yogur griego se presenta en distintas versiones, incluidas algunas más grasas.

Melisa Mitri aconseja prestar atención a proteínas, calorías y azúcares añadidos al elegir entre ambos.

Conclusión

No existe una respuesta única sobre cuál es mejor para adelgazar. Como señala Tobi Amidor, ambos son buenas opciones y las diferencias nutricionales son pequeñas.

En definitiva, tanto el skyr como el yogur griego pueden formar parte de una dieta eficaz para perder peso; la elección dependerá del gusto, la textura y tus objetivos personales.