Un bagel de salmón ahumado es un clásico indiscutible del desayuno neoyorquino. Ingredientes sencillos, preparación rápida y resultados espectaculares. Aquí tienes la receta del sándwich perfecto, ideal tanto para un desayuno rápido como para un almuerzo elegante.

Preparación de los bagels

Horneado y enfriamiento. Corta los bagels por la mitad a lo largo. Tuéstalos ligeramente en la tostadora; esto los dejará crujientes por fuera y suaves por dentro. Después de tostarlos, déjalos enfriar un poco.

Cuando los bagels estén tibios, unta queso crema en ambas mitades. No escatimes: les dará una textura cremosa y suavizará el intenso sabor del pescado ahumado.

Preparación de los ingredientes

Capas llenas de sabor. Coloca finas lonchas de salmón ahumado en la mitad inferior del bagel. Extiéndelas uniformemente para cubrir toda la superficie del queso. Espolvorea con cebollino y eneldo recién picados; las hierbas aportarán frescura y aroma.

Coloca encima las rodajas de pepino pelado. Puedes cortarlo en aros finos o tiras largas; lo importante es que quede crujiente y refrescante. Sazona con pimienta recién molida. No añadas sal, el salmón ahumado ya es bastante salado.

Montaje final y presentación

Cortar y servir. Cubra la parte superior con la otra mitad del bagel. Presione ligeramente para mezclar los ingredientes. Corte el bagel por la mitad; esto facilita comerlo y el interior se ve más atractivo.

Sírvalo inmediatamente después de prepararlo. Este bagel sabe mejor recién hecho, cuando el queso aún está cremoso y el pepino crujiente. Este plato deleita por su sencillez y armonía de sabores.